Paté di nasello - Faccio questo paté di nasello un po' più diluito e senza spezie per i bambini, e se aggiungi più spezie può essere un'ottima crema spalmabile per i bambini più grandi e gli adulti.
Paté di nasello - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Paté di nasello - Faccio questo paté di nasello un po' più diluito e senza spezie per i neonati, e se aggiungi più spezie può essere un'ottima crema spalmabile anche per i bambini più grandi e gli adulti.
- 100 g di filetto di nasello (in un pezzo disossato)
- 1 pezzo di patata bianca (a dadini)
- 1 pezzo di carota (tagliata a cubetti)
- prezzemolo
- polvere d'aglio)
- biber
- nana
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Mettete un pezzo di filetto di nasello in una padella o pentola e versate l'acqua fino a coprire il filetto, aggiungete le spezie e un cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere per circa 30 minuti fino a quando il filetto sarà tenero. Aspetta che si raffreddi un po', poi controlla la presenza di ossi quando lo dai a neonati e bambini, anche quando sulla confezione è indicato che non ce ne sono.
- Mettete i cubetti di carota e patate (precedentemente sbucciate) in una casseruola o pentola con acqua e fate cuocere per circa 10 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.
- Aggiungere il pesce e le verdure nel frullatore e frullare fino ad ottenere una pasta liscia. Se è destinato ai bambini più grandi, lascialo denso come una crema spalmabile e, se lo servi a un bambino come porridge, aggiungi un po' d'acqua per renderlo più sottile e meno appiccicoso.
Invece di cuocere il pesce potete anche cuocerlo allo stesso modo al forno al cartoccio, solo poi aggiungete le spezie alle verdure durante la cottura e non al pesce perché risulterà troppo forte per lo stomaco del bambino.
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