Cosa fare quando si hanno troppo pochi fagioli da cucinare: fagioli? Zuppa di fagioli è la soluzione giusta, un antipasto magro e gustoso.
Stufato di fagioli - Ricette e libro di cucina online
Cosa fare quando si hanno troppo pochi fagioli da cucinare: fagioli? La zuppa di fagioli è la soluzione giusta, un antipasto magro e gustoso.
- 150 g di fagioli
- 2 teste di cipolla rossa
- 2 pezzi di carota
- 3 spicchi d'aglio
- so
- biber
- approdo
- pane tostato (tagliato a cubetti)
- Pulite e tagliate le carote. Tritare la cipolla.
- Versate un filo d'olio nella padella e fatelo scaldare. Friggere la cipolla fino a renderla traslucida, quindi aggiungere le carote e i fagioli. Versare l'acqua e cuocere a temperatura media per almeno 2 ore, fino a quando i fagioli saranno cotti. Quando i fagioli saranno cotti potete aggiungere ancora un po' d'acqua, a piacere, e far cuocere ancora qualche minuto.
- Condire il brodo finito con sale e pepe e aggiungere l'aglio tritato finemente. Servire con cubetti di pane tostato. Piacevole!
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