Pesce al forno "Zubatac" - Ljiljana Stanković
Pesce al forno "Zutatac" - Pesce molto gustoso.
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Pesce al forno "Zubatac" - Ljiljana Stanković
- 2 dentifricio
- olio d'oliva 200 g
- vino bianco 1dl
- 5-6 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- so
- spezie
- un po' di farina bianca e di mais
- Pulite bene il pesce, lavatelo e scolatelo. Mentre il pesce si scola, prepara la marinata. Mescolare olio e vino in una ciotola profonda. Aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati finemente. Il pesce sgocciolato va salato bene, condito a piacere e lasciato riposare nella marinata per circa un'ora. Girare di tanto in tanto in modo che il pesce assorba bene la marinata.
- Prima di infornare, arrotolare il pesce nella farina. Ungere una teglia con olio e scaldare bene nel forno. Mettete il pesce preparato nel forno preriscaldato, copritelo con il resto della marinata e fate cuocere per un'ora a 200°C. Qualsiasi pesce può essere cotto in questo modo.
