Ricetta patate al forno con parmigiano, croccanti e deliziosi. Una versione molto più sana del fritto.
Circa due terzi del raccolto di patate vengono utilizzati per scopi alimentari, ma il tubero viene utilizzato anche per altri scopi. L'amido che ne deriva viene utilizzato per irrigidire tessuti e carta da parati (amido), come additivo ai colori per addensarli, ed è anche utilizzato nella stampa su cotone e lino. Può essere utilizzato anche per ottenere acidi importanti: citrico e fumarico, ma anche etanolo, che serve come combustibile e per ottenere bioplastiche.
La patata è anche una pianta medicinale. Le sue fette prevengono la formazione di vesciche dovute alle ustioni e masticarla cruda allontana la nausea durante la gravidanza. Fette o amido da esso possono rimuovere le macchie di spinaci o grasso, e anche l'argenteria si pulisce facilmente nell'acqua in cui è stata cotta. Rimuove anche le tracce di sudore dai vestiti e può essere utilizzato anche come deodorante.
Patate al forno con parmigiano - Ricette e ricettario
Ricetta patate al forno con parmigiano, croccanti e deliziose. Una versione molto più sana del fritto.
- 5 pezzi di patate (più grandi)
- 0,25 tazza di olio d'oliva
- so
- biber
- 0,5 tazza di parmigiano (grattugiato)
- Scaldare il forno a 200 C.
- Lavare e sbucciare bene le patate. Tagliare longitudinalmente in pezzi più grandi (circa 8-10 pezzi). Versare acqua fredda nella pentola e aggiungere 1 cucchiaio di sale. Aggiungi le patate. Portare a leggera ebollizione, fino a quando le patate saranno cotte per 3/4.
- Togliere le patate e lasciarle scolare bene. Metti le patate in una teglia. Condire con olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato. Mescolare bene per ricoprire le patate con olio d'oliva e spezie.
- Mettete la teglia nel forno e fate cuocere fino a quando le patate saranno diventate di colore marrone chiaro.
- Quando le patate saranno ben dorate, spolverizzatele con il parmigiano. Cuocere per altri 6-7 minuti fino a quando le patate saranno croccanti e il parmigiano si sarà sciolto e caramellato.
- Quando le patate saranno pronte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare per 2 minuti. Servire caldo.
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