Dolci sotto forma di pane.
Dolci sotto forma di pane, ingredienti:
Per l'impasto:
- 250 ml di latte,
- 300 g di farina,
- 20 g di lievito fresco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 cucchiaino di sale,
- 2 cucchiai di olio,
- 1 cucchiaio di burro.
Per il rivestimento:
- 1 tuorli d'uovo,
- burro se necessario.
Dolci sotto forma di pane, preparazione:
- Sbriciolare il lievito e metterlo in una ciotola profonda. Aggiungete lo zucchero, il latte tiepido, il sale, l'olio, la farina e lavorate la pasta.
- Mettete 1 cucchiaio di burro al centro dell'impasto, mescolate bene e mettete in una ciotola.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare.
- Trasferire l'impasto ottenuto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in 3 parti.
- Impastare ogni parte per formare delle tagliatelle.
- Copriteli con pellicola trasparente e lasciateli riposare per 5 minuti.
- Prendete una tagliatella, stendetela in un rettangolo con il mattarello e ricopritela con il burro fuso.
- Ripiegare prima il lato sinistro dell'impasto, poi il lato destro, poi il lato superiore e infine ripiegare il lato inferiore dell'impasto e arrotolarlo. Ripetere il procedimento con le restanti 2 tagliatelle.
- Copriteli con pellicola trasparente e lasciateli riposare per 10 minuti.
- Poi stendeteli nuovamente con il mattarello formando un rettangolo.
- Arrotolare e chiudere bene le estremità della pasta.
- Disporre tutti e tre i rotoli in una teglia foderata con carta da forno.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 10 minuti.
- Spennellateli con burro fuso e tagliateli in più punti con un coltello affilato.
- Lasciare riposare per 20 minuti.
- Durante questo periodo, accendi il forno e scaldalo a 250 gradi.
- Sbattere i tuorli con una forchetta e ricoprire tutti e tre i rotoli.
- Infornare a 180 gradi per 20 minuti, poi altri 10 minuti a 200 gradi.
- Sfornate la pasta frolla, copritela con un canovaccio pulito e lasciatela raffreddare, quindi servitela.
Tempo di preparazione: 120 minuti
Numero di persone: 3
Livello di difficoltà di preparazione: Facile da preparare
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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