Cavolo rapa di Baker.
Cavolo rapa del fornaio - Boba Vlajsavljević - Ricette e libro di cucina online
Cavolo rapa di Baker.
- 1 pezzo di cavolo rapa (grande)
- 1 pezzo di cipolla rossa (testa grande)
- so
- biber
- spezia erbacea secca
- peperoncino tritato
- pepe macinato rosso dolce
- 1 cucchiaino di strutto (cucchiaino pieno)
- Pulite il cavolo rapa e tagliatelo come una patata, mettetelo in una pentola, versate l'acqua, aggiungete un po' di sale e lasciate cuocere per circa quindici minuti, se il cavolo rapa è giovane come lo era il mio.
- Scolatela, ma non buttate tutta l'acqua, lasciate 2 dl dell'acqua di cottura, aggiungete sale, pepe, un po' di condimento se lo usate, peperoncino e peperoncino, cipolla tagliata a cubetti e un cucchiaino colmo di grasso che distribuirai in più punti.
- Amalgamate il tutto e mettetelo a cuocere in forno caldo per circa mezz'ora. Le cipolle si scioglieranno, il cavolo rapa si ammorbidirà e assorbirà le spezie.
- Si scioglie in bocca.
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