cachi proviene originariamente dalla Cina e dalla Corea. Si ritiene che questo frutto sia arrivato in California intorno al 1800. Questo frutto è ricco di vitamina C. Un solo frutto contiene quasi 17 mg di vitamina C. Aiuta i bambini ad assorbire il ferro. Nel nostro paese, questo frutto viene spesso chiamato mela giapponese per qualche motivo a me sconosciuto.
Due cachi contengono quasi 33 mg di vitamina C e sono anche ricchi di potassio, fosforo, calcio e ferro.
Quando introdurre i cachi nella dieta del bambino?
cachi puoi presentare il bambino nel mezzo 8-10 mesi di vita. Non è noto se siano ad alto rischio e possano provocare reazioni allergiche, ma proprio per questo sono gustose e facili da preparare. Come sempre, consultate il vostro pediatra prima di introdurre qualsiasi alimento.
Come scegliere e preparare i cachi?
Il cachi non è un frutto che viene spruzzato molto, quindi la scelta di acquistarlo biologico dipende interamente da te.
Esistono due tipi di cachi. Hachiya che è un po' più grande e di colore rosso-arancio e Fuyu che è di colore giallo-arancio. Questo è principalmente un frutto invernale, quindi in un momento in cui la scelta è ristretta, è un'ottima aggiunta ai tuoi bambini. L'Hachiya può essere amaro se non completamente maturo, poiché spesso viene raccolto verde per maturare durante il trasporto. Potete metterli in un sacchetto di pepe a temperatura ambiente per qualche giorno. Una volta sbucciato è molto appiccicoso, come la gelatina.
Il Fuyu, invece, è di colore giallo-arancio e ha una consistenza compatta quando è maturo. Questo tipo può essere conservato per circa 3 settimane e col passare del tempo potrebbero diventare più dolci, ma se diventano appiccicosi buttateli via.
Come si prepara il cachi?
L'Hachiya viene servito come porridge, solitamente mescolato con altri cibi. Il guscio del cachi è molto sottile, quindi di solito non è necessario sbucciarlo, anche se per il bene dei bambini consiglio sempre di sbucciare tutta la frutta. Puoi cuocerlo a vapore o frullarlo crudo.
Il Fuyu si mangia come una mela o una pesca, non c'è bisogno di cuocerlo al vapore o cuocerlo. Ma se vuoi puoi filtrarlo e poi preparare un porridge.
Cibo che si sposa bene con i cachi?
- Banana
- Pere
- Mele
- Pollo
- Yogurt
Per saperne di più:
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