Zuppa di pesce - Zuzana Grnja
Zuppa di pesce – una ricetta preferita per tutti gli amanti del pesce!
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Zuppa di pesce - Zuzana Grnja
- 1,5 kg di pesce misto di fiume
- 3-4 teste di cipolla
- collegamento verde
- 3 spicchi d'aglio
- 1-2 cucchiai di paprika
- 5 dl di pomodori cotti
- 1 busta di additivo per brodo di pesce
- 2 dl di vino bianco
- so
- grani di pepe
- alloro a piacere
- olio quanto basta
- Pulite il pesce e tagliate via la testa, la parte posteriore con la coda e la parte di carne attorno allo stomaco.
- Quindi soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con le verdure tagliate a rondelle.
- Salare a piacere, aggiungere una foglia di alloro, pepe in grani e continuare a stufare per un'altra mezz'ora.
- Versare 2-3 litri di acqua fredda, aggiungere la paprika mescolata con un po' d'acqua, sfumare con il vino e infine aggiungere il pesce a fette.
- Cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti. Aggiungere i pomodori cotti e il condimento per lo spezzatino di pesce preparato secondo le istruzioni riportate sulla busta.
- Alzate la fiamma e, quando bolle, lasciate bollire per circa 15 minuti.
- Aggiungere peperoncino o aceto di vino a piacere.
