Cotoletta piccante - Ivana Mitrović
Bistecche piccanti - bistecche morbide, morbide, finemente condite...
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Cotoletta piccante - Ivana Mitrović
Cotoletta piccante - cotoletta morbida, soffice e finemente condita...
- 4-6 braciole di maiale
- 2 cucchiai di olio
- 4 cipolle
- un pò di farina
- cucchiaio di pepe macinato
- un cucchiaio di rosmarino
- cucchiaio dell'anima di madre
- 100 ml di zuppa di verdure (dado)
- 200 ml di panna acida
- 100 g di ricotta
- so
- biber
- Pestare leggermente le bistecche e friggerle per 4 minuti su ciascun lato, salare, pepare e togliere dalla padella in un luogo caldo.
- Nello stesso olio fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine, spolverate con farina e paprika macinata e continuate a friggere. Quindi cospargere di spezie, versare la zuppa e la panna e cuocere a fuoco vivace.
- Disporre le cotolette in una pirofila unta e ricoprirle con la salsa ottenuta. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno (180 gradi) per 10 minuti a dorare. Servire come desiderato.
