Pilaf allo zafferano e kulen - una ricetta fantastica che risveglierà i tuoi sensi! Goditi questo delizioso pranzo!
Pilaf allo zafferano e kulen - Sandra Marković - Ricette e ricettario online
Pilaf allo zafferano e kulen: una ricetta fantastica che risveglierà i tuoi sensi! Goditi questo delizioso pranzo!
- 2 pezzi di cosce di pollo con carabatak (per pezzo)
- 1 pezzo di peperone rosso (tritato)
- 100 g di piselli
- 50 g di kulen (tritato)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 200 g di riso
- 1 cubo di brodo di pollo
- sale (a piacere)
- zafferano (sulla punta di un coltello)
- pepe (macinato, a piacere)
- 5 cucchiaio di olio
- Condite le cosce con il corabatak con sale e fatele soffriggere brevemente in un filo d'olio finché non saranno dorate su tutti i lati. Fate bollire un dado in 600 ml di acqua. Fate soffriggere le cipolle tritate finemente nell'olio in cui sono state fritte le cosce, quindi aggiungete i piselli, peperoncino tritato e riso.un po' di brodo e mescolare di tanto in tanto.far bollire a fuoco basso e ogni tanto versare il brodo in modo che il riso non finisca il liquido.Quando il riso sarà cotto condirlo con pepe macinato e zafferano, aggiungere il kulen tritato, mescolare bene e trasferire in una pirofila, adagiare sopra le cosce di pollo fritte e cuocere in forno caldo a 200°C per 20 minuti.
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