Facile ricetta pollo alla birra. La birra ha due ruoli importanti: per garantire che il pollo risulti succoso, oltre che per creare una bella e ricca salsa, durante la cottura. Servire caldo, con purè di patate e una bottiglia di birra fresca!
Pollo alla birra - Ricette e ricettario online
Una ricetta semplice per il pollo alla birra. La birra ha due ruoli importanti: mantenere il pollo succoso e creare una salsa gradevole e ricca durante la cottura. Servire caldo, con purè di patate e una bottiglia di birra ghiacciata!
Pollo alla birra, ingredienti:
- 1,5 kg di pollo
- 2 pezzi di cipolla
- 25 g di margarina
- 1 bottiglia di birra chiara
- 1 pezzo di foglia di alloro
- Noce moscata
- so
- biber
Pollo alla birra, preparazione:
- Pulite il pollo (togliete il collo e le interiora), lavatelo bene e fatelo scolare bene su carta assorbente. Tagliare il pollo a pezzi.
- Tritare grossolanamente la cipolla. Aggiungi la margarina nella padella riscaldata per scioglierla. Aggiungete la cipolla tritata e, in una padella coperta, fatela rosolare finché non diventa traslucida. Quindi aggiungere i pezzi di pollo e friggere tutto insieme. Far dorare i pezzi di pollo su tutti i lati.
- Trasferisci il pollo fritto dalla padella in una teglia, insieme alla salsa saltata in padella. Versare con la birra, aggiungere una foglia di alloro, un po' di noce moscata grattugiata, sale e pepe a piacere. Facoltativamente, è possibile aggiungere alcune spezie per piatti o verdure fresche (carote, radice di prezzemolo, pastinaca).
- Cuocere in forno a 175 C per circa 45 minuti, finché la maggior parte del liquido non bolle.
- Servire i pezzi di pollo su un piatto caldo, con l'aggiunta di purè di patate, conditi con il fondo di cottura.
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