Stufato di pollo - brodo di pollo come parte indispensabile della tua cucina crono.
Spezzatino di pollo - Jadranka Blažić - Ricette e libro di cucina online
Spezzatino di pollo: lo stufato di pollo come parte indispensabile della tua cucina crono.
- 4 pezzi di carabatak (per pezzo)
- 3 porri (a dadini)
- 3 pezzi di cavolo rapa (sbucciato e tritato)
- 750 ml di pomodori (pelati e tagliati a cubetti)
- 10 ml di olio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 500 ml di acqua
- 0,25 cucchiaini di pepe (macinato)
- 1 cucchiaino di erba cipollina (tritata)
- Credo che alla maggior parte di voi capiti di inventare un piatto, ma durante la preparazione di quel piatto avviene un cambiamento e ci si ritrova con un piatto completamente diverso. Oggi è stato con il mio pranzo.
- Avevo 3 deliziosi porri grandi e un pacchetto di 4 carabatak. Ho pensato che sarebbe stato fantastico far rosolare la carne nei porri e fare un'insalata, è un ottimo pranzo.
- Mentre i porri stufavano, mi sono ricordato che avevo 3 bellissimi cavoli rapa di media grandezza, quindi ho pensato, perché non fare uno spezzatino. Mentre i porri, il cavolo rapa e la carne cuocevano, ho deciso di aggiungere non solo acqua, ma anche pomodori a pezzetti, ed è così che ho ottenuto un meraviglioso pollo alla corbica.
- Non ho voluto aggiungere spezie, tranne sale e pepe, perché volevo che rimanesse il sapore delle verdure. La corba è piaciuta molto a tutti e sicuramente la ripeteremo presto, se anche in quel caso non ci saranno cambiamenti improvvisi nella composizione sul posto.
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