Fantasia di pollo - Ivana Pešić
Fantasia di pollo – una vera fantasia!
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Fantasia di pollo - Ivana Pešić
- 400 g di patate
- 1,5 dl di latte
- 50 g di margarina
- 300 g di carne bianca di pollo
- 300 g di funghi
- 1 testa di cipolla
- 100 g di petto di pollo (salame)
- 150 g di ricotta
- spezia erbacea secca
- biber
- approdo
- Lessare le patate, scolarle e schiacciarle con il latte e la margarina
- secondo il gusto.
- Tagliare il pollo a cubetti e friggerlo in olio ben caldo, quando la carne avrà cambiato colore aggiungere la cipolla e i funghi tritati finemente, condire e stufare finché non sarà evaporato il liquido rilasciato dai funghi.
- Ungere una pirofila e distribuirvi sopra il purè di patate
- mettere la carne con i funghi e disporre il petto di pollo (salame).
- Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno per circa 20 minuti a 200 gradi.
