Porridge di pollo – una combinazione interessante per il porridge di pollo.
Porridge di pollo - Ana Vuletić - Ricette e libro di cucina online
Porridge di pollo: una combinazione interessante per il porridge di pollo.
- 50 g di filetto di pollo (in un pezzo)
- 1 pezzo di patata rossa (a dadini)
- 2 manciate di quinoa (3 tipi di cereali)
- 2 manciate di piselli
- pepe (5 tipi)
- olio d'oliva
- Sbucciare le patate rosse e tagliarle a cubetti.
- Mettete le patate, i piselli e i chicchi di quinoa in acqua a cuocere per circa 10-15 minuti fino a quando i piselli saranno morbidi.
- Adagiare il filetto di pollo, precedentemente condito con 5 tipi di pepe, su un filo d'olio e friggerlo su entrambi i lati finché non inizierà a colorarsi. Metti un po' di pepe, non esagerare. Versate un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere a fuoco lento finché non sarà completamente pronto e succoso. Fate attenzione a non far seccare la carne, quindi sentitevi liberi di aggiungere altra acqua se necessario.
- Quando le verdure saranno pronte, scolatele e mettetele nel frullatore insieme ad un pezzo di carne.
- Frullare fino ad ottenere una massa uniforme. La quinoa normale si divide bene, mentre il nero e il rosso tendono a rimanere interi anche se hanno una consistenza morbida, quindi non preoccuparti.
- Raffreddare e servire al bambino.
- Magari a volte i miei abbinamenti vi sembrano strani, ma ecco la prova che mia figlia si diverte a mangiarli. 🙂
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