Petto di pollo con yogurt e curry - Željko Aksentijević
Petto di pollo con yogurt e curry – un delizioso e semplice piatto di pollo con riso come contorno.
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Petto di pollo con yogurt e curry - Željko Aksentijević
- 700 g di petto di pollo
- succo di 1 limone spremuto
- 1 spicchio d'aglio
- 500 g di yogurt
- 250 g di riso
- 4 cucchiaini di curry
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Spremete il limone e sbucciate l'aglio.
- Tagliate il petto di pollo a pezzetti e metteteli in una ciotola. Condire con sale, pepe, succo di limone e un pezzo di aglio. Impastare con cura e lasciare riposare.
- Preparare una salsa allo yogurt al curry e un pizzico di sale.
- Scaldare un cucchiaio di olio in una padella larga.
- Scolare il pollo dal limone e friggerlo a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Nel frattempo fate bollire l'acqua per la cottura del riso. Salate e quando riprenderà il bollore versate il riso.
- Scolate il riso quando sarà cotto al dente e mantecate con mezzo cucchiaino di curry.
- A fine cottura del pollo aggiungete la salsa allo yogurt e mescolate.
- Servire con riso.
