Ricetta per petto di pollo con panna acida - Questo potete preparare la ricetta anche con millerama o latte.
Anche, Puoi aggiungere e un po' di carne secca, per insaporire (pancetta, pancetta, bresaola, ecc...).
Servire il petto di pollo con panna acida tiepido, guarnito con foglie di prezzemolo fresco.
Petto di pollo con panna acida - Ricette e ricettario online
Ricetta per petto di pollo con panna acida - potete preparare questa ricetta anche con millerama o latte. Potete aggiungere anche della carne secca per insaporire (pancetta, pancetta, bresaola, ecc...)
- 1 kg di petto di pollo (filetti)
- 40 g di burro
- 200 g di panna acida (latte o panna)
- so
- biber
- prezzemolo (foglie fresche)
- Assottigliare i filetti con un batticarne inumidito. Potete tagliare i filetti in tagliatelle, oppure a cubetti, come preferite. Aggiungi sale a piacere. Aggiungi il burro nella padella riscaldata e lascialo sciogliere.
- Mettete i filetti di pollo nella padella e fateli rosolare a fuoco moderato, finché entrambi i lati saranno dorati. Quindi aggiungere un po' di panna acida (o latte, o mugnaio, facoltativo). Abbassate la temperatura, coprite e lasciate riposare per una decina di minuti, in modo che la carne cuocia lentamente. Appena notate che la crema è evaporata aggiungetene un po'. La preparazione sarà terminata quando il pollo sarà completamente morbido.
- Metti i filetti di pollo finiti su un piatto riscaldato. Prelevate la crema rimasta dalla padella e versatela sul filetto.
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