Cotolette di pollo con parmigiano sono una delle ricette per preparare la carne di pollo, che tu non mi annoierò mai. Eccezionalmente un pasto delizioso, sia a pranzo che a cena.
Puoi preparare la cotoletta di pollo dal pollo carne bianca o coscia, ovviamente, senza pelle e ossa.
Cotoletta di pollo con parmigiano - Ricette e ricettario online
Le cotolette di pollo al parmigiano sono una delle ricette per preparare la carne di pollo, di cui non vi annoierete mai. Un pasto estremamente gustoso, sia a pranzo che a cena.
- 1,5 kg di petto di pollo (o cosce di pollo disossate)
- 0,75 tazze di farina
- 2 pezzi di uova
- 1,5 tazze di pangrattato
- 0,25 tazza di parmigiano (grattugiato)
- 1 cucchiaio di senape
- so
- biber
- 8 cucchiaio di olio d'oliva
- Limone
- Versare la farina in un piatto fondo.
- In una terrina, sbattere le uova.
- In un'altra ciotola poco profonda, mescolare il pangrattato e il parmigiano e aggiungere sale e pepe, a piacere. Mescolare bene.
- Le cotolette di pollo dovranno avere uno spessore di circa 1 cm. Condire il pollo con sale e pepe a piacere. Spalmare uno strato sottile di senape.
- Impanatura delle cotolette di pollo: passate prima le cotolette di pollo nella farina, su entrambi i lati, eliminando quella in eccesso. Quindi aggiungete le uova sbattute e lasciate scolare leggermente l'eccesso. Mettete poi nel composto il pangrattato e il parmigiano, premendo leggermente su entrambi i lati. Metti da parte finché non avrai scottato tutte le bistecche.
- In una padella scaldare 6 cucchiai di olio d'oliva. La temperatura dovrebbe essere leggermente superiore alla media. Friggere le bistecche in più volte e aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva quando la quantità di olio si sarà ridotta. Friggere le bistecche fino a quando ciascun lato sarà dorato (circa 4 minuti per lato).
- Lasciare scolare le bistecche fritte finite su un tovagliolo di carta. Servire guarnito con insalata verde e foglie di prezzemolo fresco, insieme a spicchi di limone.
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
