Giroscopi di pollo - giroscopi è qualcosa che ognuno di noi prova per la prima volta e di cui si innamora durante una vacanza in Grecia. Non ho mai provato a farlo in casa, ma questo primo tentativo ha avuto più che successo 🙂
I gyros di pollo in un panino pita erano veri e ci siamo divertiti. Io ho usato delle cosce disossate, potete anche usare una combinazione di maiale e pollo, assicuratevi di lasciarle nella marinata per un paio d'ore e friggerle in padella con tutta la marinata.
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Gyros di pollo - Javorka Filipović - Ricette e libro di cucina online
Gyros di pollo: i gyros sono qualcosa che ognuno di noi prova per primo e di cui si innamora durante una vacanza in Grecia. Non ho mai provato a farlo in casa, ma questo primo tentativo ha avuto più che successo 🙂
- 500 g di carne di pollo (filetto di pollo e cosce disossate)
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miscela di spezie a base di erbe
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di curry
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di pimento
- Tagliare il filetto di pollo a bastoncini e aggiungere senape, olio, salsa di soia e spezie. È meglio lasciare il tutto in frigo per almeno un'ora o due (se non avete molta fame) e quando il pollo avrà assorbito tutti gli ingredienti, fatelo soffriggere in padella. Mescolare continuamente la carne in modo che sia ben fritta e non bruci.
- Per i gyros, usa la torta gyros fatta in casa.
- Come contorno preparate delle patatine fritte, tritate la cipolla ad anelli, magari ketchup, maionese o insalata tzatziki.
