![Kebab di pollo - Immagine gentilmente concessa da [di amenic181] su FreeDigitalPhotos.net - Ricette e cucina online](https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2015/09/pileci-kebab-recepti-i-kuvar-online-400x266.jpg "Kebab di pollo - Immagine gentilmente concessa da [di amenic181] su FreeDigitalPhotos.net - Ricette e cucina online")
Kebab di pollo - questa è un'interessante ricetta greca, che può spezzare la classica routine del pollo alla griglia. Se vuoi onorare il modo greco di servire, fallo pane tostato, insalata tzatziki i Insalata greca. Potete sostituire il pollo con l'agnello, e potete aggiungere delle verdure a piacere e secondo la vostra scelta attuale.
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Kebab di pollo: ricette e libri di cucina online
Kebab di pollo - questa è un'interessante ricetta greca, che può interrompere la classica routine di grigliare il pollo.
- 40 ml di olio d'oliva
- 40 ml di succo di limone
- 40 ml di aceto bianco
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 g di cumino (macinato)
- 1 g origano (secco)
- 0,5 g di timo (secco)
- 1 g di sale
- 0,4 g pepe nero (macinato)
- 600 g di carne bianca di pollo (senza ossa e pelle, tagliata a pezzi di circa 2 cm)
- 4 pezzi di spiedini (di legno)
- 1 pezzo di peperone (grande, verde o rosso, tagliato a pezzi circa 2)
- 1 pezzo di cipolla (più grande, tagliata e divisa in pezzi)
- 8 pezzi di pomodorini
- 8 pezzi di funghi (freschi)
- Sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aceto, l'aglio, il cumino, l'origano, il timo, il sale e il pepe nero in una grande ciotola. Aggiungete il pollo e mescolate con le mani, in modo che ogni parte del pollo sia ben ricoperta dalla marinata. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Immergere gli spiedini di legno in acqua per circa 30 minuti prima dell'uso.
- Scaldare una griglia aperta o una padella a fuoco medio. Aggiungi un po' d'olio in una piastra o in una padella.
- Togliere il pollo dalla marinata e scrollare il liquido in eccesso. Scartare la marinata rimanente. Disporre sugli spiedini alternativamente pezzi di pollo marinato con pezzi di peperone, cipolla, pomodorini e funghi.
- Grigliare gli spiedini di kebab su una griglia riscaldata o su una padella, girandoli spesso, fino a quando saranno ben dorati su tutti i lati e il pollo non sarà più rosa al centro, circa 10 minuti.
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