Ricetta per spezzatino di pollo, un piatto delizioso tratto dal ricettario delle nostre nonne.
Spezzatino di pollo con noodles - Ricette e libro di cucina online
Ricetta dello spezzatino di pollo, un piatto delizioso tratto dal ricettario di nostra nonna.
- 1,2 kg di pollo (1,2 - 1,5 kg)
- 2 teste di cipolla
- 2 pezzi di paprika
- 2 pezzi di carote (2 pezzi)
- 2 pezzi di pomodoro
- 1 cucchiaino di pimento
- so
- biber
- approdo
- 1 confezione di tagliatelle
- prezzemolo fresco (tritato)
- Pollo privato delle interiora, pulire e lavare bene e lasciare scolare. Tagliare il pollo in pezzi più piccoli.
- Mettete un filo d'olio in una padella ampia e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere la cipolla per qualche minuto. Quando la cipolla sarà pronta aggiungete il pollo. Stufare la carne di pollo per 5-10 minuti, finché la pelle non acquisisce colore. Aggiungere pepe, carota e pomodoro tritati finemente. Aggiungi un cucchiaino di pimento. Sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Versate l'acqua e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 50 minuti.
- Quando la carne di pollo sarà pronta, toglietela e separate la carne dalle ossa e dalla pelle.
- In un'altra pentola cuocere al dente le tagliatelle in acqua leggermente salata.
- Rimettere la carne di pollo nello spezzatino e aggiungere le tagliatelle quasi cotte. Cuocere ancora per qualche minuto a temperatura media. Guarnire con foglie di prezzemolo fresco. Servire caldo.
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