Stufato di pollo – un ottimo pranzo.
Spezzatino di pollo - Tatjana Stojanović - Ricette e libro di cucina online
Spezzatino di pollo: un ottimo pranzo.
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 radici di carota (tagliate a foglie)
- 4 pezzi di cosce di pollo
- 200 g di salsiccia di caccia
- spezie (a piacere)
- 2 cucchiaini di paprika macinata
- 1 cucchiaino di farina
- 1 kg di patate
- 1 cucchiaio di grasso
- 1 pezzo di uovo
- 5 cucchiai di farina
- Tritare la cipolla e il sorgo.
Metti il grasso in un cucchiaio di dimensioni adeguate.
Quando il grasso si scioglie, aggiungere la cipolla e il sorgo.
Friggere per un po' finché la cipolla non cambia colore.
Quindi aggiungere la carne di pollo.
Impostare la temperatura su una temperatura media e cuocere a fuoco lento aggiungendo di tanto in tanto acqua. - Condire a piacere con pepe, sale e spezie secche.
Stufare per circa 30 minuti, quindi aggiungere la salsiccia tritata
Aggiungere un cucchiaino di farina e pepe macinato piccante.
Quindi versare l'acqua, aggiungere le patate tritate.
Se necessario, conditela ancora un po'.
Per gli gnocchi, sbattere l'uovo e la farina.
Quando la paprika inizierà a bollire, calare gli gnocchi con un mestolo.
Lasciamo cuocere per altri 30 minuti.
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