Ricetta pilaf di pollo - Ricette e ricettario online
Ricetta pilaf di pollo piacerà a tutti gli amanti del pollo e dei piatti che vengono preparati velocemente, probabilmente essere in cima alla graduatoria. Questa variante della ricetta porta anche ingredienti caratteristici per Cucina greca, ad esempio: origano, Limone i Formaggio feta.
Il nome Pilav è preso in prestito dalla lingua turca, che deriva dalla lingua persiana dove viene pronunciato pilav, è in lingua hindi pulav, e nella lingua sanscrita, dove viene pronunciato pulaka. A causa della grande popolarità di questo piatto, esistono variazioni del nome in molte lingue, tra cui polo, palova, pilaf, semi, Sinistra (Bengalese), pulao/pulav (Hindi)
Uno dei primi riferimenti letterari al consumo di pilaf si trova nella storia di Alessandro Magno, quando descrive l'ospitalità della Battriana.
La Battria era una provincia orientale del Grande Iran, probabilmente il luogo di nascita di Roxana, moglie di Alessandro. Si ritiene che i soldati dell'esercito di Alessandro abbiano portato la ricetta per preparare il pilaf in Macedonia, dopo di che questo piatto si è diffuso in tutta la Grecia. Fonte: Wikipedia
La ricetta del pilaf di pollo è uno dei piatti preferiti di questa regione.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
Ricetta pilaf di pollo - Ricette e ricettario online
La ricetta del pollo pilaf sarà probabilmente in cima alla classifica per tutti gli appassionati del pollo e dei piatti che si preparano velocemente.
- 500 g di cosce di pollo (4 pezzi)
- sale marino (a piacere)
- pepe nero macinato fresco (a piacere)
- 2 cucchiaini di origano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla rossa (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 300 g di riso basmati (o a chicco lungo)
- 500 g di zuppa di pollo
- 0,5 pezzo di scorza di limone grattugiata
- 0,5 pezzo di succo di limone
- 100 g di formaggio feta (sbriciolato)
- 1 pezzo di carota (tagliata ad anelli)
- 1 pezzo di radice di prezzemolo (tagliata ad anelli)
- Mettete il pollo nella pentola, aggiungete la carota e la radice di prezzemolo, salate e fate bollire per 15 minuti. Filtrare e separare il pollo, le carote e il prezzemolo. Metti da parte la zuppa.
- Cospargere bene il pollo con sale, pepe nero macinato e metà della quantità di origano. In una padella profonda, scaldare l'olio d'oliva a temperatura media e aggiungere il pollo. Fate rosolare per qualche minuto su ciascun lato, fino a doratura. Dopodiché, tira fuori il pollo.
- Aggiungere nella padella la cipolla rossa tritata e un pizzico di sale e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti. Aggiungere l'origano e l'aglio e far rosolare per circa 30 secondi.
- Aggiungere il riso, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 1 minuto. Aggiungere il pollo, le carote e il prezzemolo. Versare con la zuppa di pollo in cui è stato cotto il pollo, in modo che tutti gli ingredienti siano ben coperti dalla zuppa. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 15-20 minuti, finché la zuppa non sarà evaporata. Quando il pilaf è pronto, versateci sopra il succo di limone e cospargete con la scorza di limone.
- Servire subito il pilaf, molto caldo. Cospargere la quantità servita di pilaf con pezzi di formaggio feta. Piacevole!
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
