Pollo alla dibari - Ivana Pešić
Pollo alla dibari – pollo succoso e delizioso!
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Pollo alla dibari - Ivana Pešić
- 600 g di carne di pollo
- 1 cavolfiore medio
- 200 g di ricotta
- 1/2 cucchiaino di paprika macinata
- 50 g di margarina
- 3 cucchiai di farina
- 4 dl di latte
- approdo
- spezia erbacea secca
- un pizzico di aglio in polvere
- biber
- Tagliate il cavolfiore in cimette e sbollentatelo in acqua salata. Tagliare la carne bianca del pollo a pezzetti.
- Unisci separatamente paprika macinata, aglio in polvere, miscela di spezie e pepe. Strofinare la miscela risultante sulla cotoletta di pollo.
- Sciogliere la margarina, aggiungere la farina e friggere brevemente. Aggiungere gradualmente il latte e cuocere, mescolando continuamente, finché non si addensa.
- Ungere una pirofila con olio, disporre la carne di pollo, mettere su ogni pezzo un fiore di cavolfiore e coprire con besamello. Cuocere in forno caldo a 200 gradi fino a quando la crosta si sarà solidificata. Cospargere di formaggio e rimettere in forno per sciogliere il formaggio.
