Pollo alle mandorle di Jelena Popović Đorđević, Cibo, Bevande, Storie
Pollo alle mandorle.
Fonte: Cibo | Bevi | Storie, con il cibo inizia la storia
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Pollo alle mandorle di Jelena Popović Đorđević, Cibo, Bevande, Storie
Pollo alle mandorle.
- 2 cosce di pollo
- una testa di cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio (intero (non sbucciato))
- succo di 1 limone (circa 50 gr di mandorle)
- pomodori secchi da un barattolo
spezie:
- Timo
- scalogno
- so
- biber
- Scaldate il forno a 200°C.
- Scaldate l'olio in una padella e mettete a rosolare il pollo. Sale e pepe a piacere.
- Quando il pollo diventa dorato, trasferiscilo in una grande teglia nel forno.
- Nella padella in cui avete rosolato il pollo aggiungete l'olio, la cipolla rossa, l'aglio intero in camicia e le spezie. Cuocere fino a doratura, circa 10 minuti.
- Aggiungere il succo di limone e un po' d'acqua per preparare una salsa. Aggiungere le mandorle e i pomodori secchi tritati, portare a cottura. Versare la salsa sul pollo, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per circa un'ora. Rimuovere la pellicola dopo 15 minuti.
- Versare la salsa sul pollo durante la cottura.
