Pollo con funghi e curry - Javorka Filipović
Pollo con funghi e curry – un piatto che si prepara velocemente e il gusto vi sorprenderà 🙂
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
Pollo con funghi e curry - Javorka Filipović
- 500 g di pollo disossato
- 200 g di funghi
- 1 porro
- 1 cucchiaio di olio
- condimento facoltativo alle erbe secche (sale e pepe)
- 200 ml di yogurt
- 5 g di curry
- qualche foglia di prezzemolo
- 250 g di riso
- Fate soffriggere il pollo tagliato a bastoncini in olio moderatamente caldo, quando il pollo sarà mezzo fritto aggiungete i porri tritati e fate rosolare per altri 2-3 minuti. Aggiungere poi i funghi tagliati a foglie sottili, condire a piacere e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi saranno morbidi. Alla fine aggiungere lo yogurt, il curry e le foglie di prezzemolo e mescolare ancora un po' per ottenere una salsa densa. Servire con riso preparato in precedenza.
- Fate soffriggere il riso in olio moderatamente caldo, salatelo, versate il doppio dell'acqua calda del riso, impastate delicatamente per 2-3 minuti, coprite la padella e dopo 2 minuti spegnete il fuoco e lasciate sul fuoco caldo in modo che che il riso assorba completamente l'acqua. Quando non ci sarà più acqua il riso sarà pronto per essere servito.
