Pollo con verdure e tagliatelle integrali - tagliatelle integrali, che sono fatti con farina integrale, con l'aggiunta di farina di grano saraceno (Soba Noodles) sono una gustosa aggiunta, indipendentemente dal fatto che i piatti siano caldi o freddi. La base di questo piatto sono i bastoncini di carne bianca di pollo tritati. Un piatto delizioso e veloce da preparare.
Salva: se avete difficoltà a tagliare la carne bianca di pollo fresca, lasciatela rassodare nel congelatore per circa 15 minuti. Dopodiché è più facile tagliarlo a bastoncini.
Pollo con verdure e tagliatelle integrali - Ricette e Ricettario online
Pollo con verdure e tagliatelle integrali - le tagliatelle integrali, realizzate con farina integrale con aggiunta di farina di grano saraceno (Soba Noodles), sono un'aggiunta deliziosa, indipendentemente dal fatto che i piatti siano caldi o freddi.
- 0,5 tazza di zuppa di pollo
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 0,25 cucchiaini di olio di sesamo
- 200 g di tagliatelle intere (Soba Noodles)
- 1 cucchiai di olio
- 250 g di carne bianca di pollo (senza pelle e ossa, tagliata a bastoncini)
- 150 g di funghi (tagliati a cubetti)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente o passati attraverso uno spremiaglio)
- 1 cucchiaino di zenzero fresco (grattugiato)
- 200 g di cavolo riccio (tagliato a bastoncini)
- 1 pezzo di peperone rosso dolce (tagliato a bastoncini)
- 1 pezzo di cipollotto (tritato finemente)
- In una ciotola, mescolare insieme il brodo di pollo, l'amido di mais, l'olio vegetale e l'olio di sesamo.
- Cuocere le tagliatelle integrali in una pentola profonda, secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scaldare una padella antiaderente grande, o un wok, a fuoco medio. Aggiungere un cucchiaino di olio. Cuocere a fuoco lento il pollo, mescolando continuamente, fino a metà cottura, circa 3 minuti. Rimuovi il pollo in un piatto.
- Aggiungere l'olio rimanente. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e i funghi. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto, mescolando continuamente. Aggiungere il cavolo riccio e il peperoncino e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, per circa 4 minuti.
- Aggiungere il composto di zuppa di pollo, pollo e tagliatelle integrali e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, per unire e amalgamare i sapori, da 1 a 2 minuti. Cospargere con lo scalogno tritato e togliere dal fuoco. Servire caldo. Piacevole!
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