Pollo con risotto e funghi - Slađana Šćekić
Pollo con risotto e funghi – un pranzo davvero gustoso, semplice e gustoso…
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
Pollo con risotto e funghi - Slađana Šćekić
- Cosce di pollo
- 250 grammi di riso
- 250 g di funghi prataioli
- 1 carota grande
- 1 testa di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 dl di vino bianco
- 2 dl di acqua.
- Fate rosolare le cosce condite in un po' di grasso e quando saranno pronte toglietele dalla pentola.
- Nella padella dove sono state fritte le cosce, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente e le carote a dadini, aggiungere un po' di sale (per ammorbidire le cipolle)
- .Quando la cipolla diventa vitrea, aggiungere il riso lavato e sfumare gradualmente con vino bianco e acqua.
- Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi aggiungere gli champignon puliti e tritati, cuocere per altri 10-15 minuti, verso la fine aggiustare di sapore... (A volte per il riso ci vuole più, a volte meno acqua, dipende dal caldo).
