Pollo con carote e sedano – ricetta per un delizioso pollo in salsa di latte, carota e sedano mediterraneo.
Pollo con carote e sedano - Ricette e ricettario online
Pollo con carote e sedano - una ricetta per un delizioso pollo in salsa mediterranea di latte, carote e sedano.
- 1,2 kg di pollo (pollo intero, 1,2-1,5 kg)
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di farina
- 2 rametti di sedano mediterraneo
- 2 dl di latte
- 1 pezzo di carota
- so
- biber
- Pulite il pollo (privando il collo e le interiora), lavatelo bene e fatelo scolare su carta assorbente. Tagliare a pezzi più piccoli per stufare. Pulite la carota e tagliatela a bastoncini sottili. Lavare il sedano, eliminare i filamenti e tagliarlo ad anelli sottili.
- Scaldare una padella e sciogliere il burro. Rosolare il pollo su entrambi i lati per qualche minuto. Cospargere la farina su entrambi i lati. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, girando spesso.
- Aggiungete la carota e il sedano al pollo e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungere il latte lentamente, mescolando delicatamente, più volte. Cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo sarà cotto e si sarà formata una salsa di latte e verdure. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire su un piatto caldo con pane tostato.
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