Piroška dal forno.
Piroshki al forno, ingredienti:
- 3 uova
- 300 g di formaggio giovane non salato
- 1 bicchiere di latte acido
- 1 tazza di olio
- mezzo bicchiere di acqua fredda
- mezzo bicchiere di latte freddo
- cubetto di lievito fresco
- 1 busta di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di aceto
- Da 1,200 a 1,300 g di farina tipo 400 morbida
Nota: la quantità di farina varia a seconda della dimensione delle uova. Le misure sono bicchieri da 200 ml.
Piroška dal forno, preparazione:
- Versare metà della farina in una ciotola più grande. Fai un'ammaccatura. Aggiungere il formaggio schiacciato, il latte acido, il latte, l'acqua, l'olio, il sale, lo zucchero, l'aceto, il lievito e il lievito sbriciolato. Lavorare un impasto fine e liscio che non si attacchi alle mani con l'aggiunta della farina rimanente.
- Mettete l’impasto in una ciotola, copritela e lasciatela riposare in frigo per qualche ora. Può pernottare.
- Stendere la pasta sottilmente, quindi tagliarla a bastoncini lunghi 10 cm.
- Disporre in una teglia su carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
- Piacevole.
Diana Popović
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