Torta di zucca e mele cotogne - l'autunno è il periodo giusto per torte come questa, io ho provato questo abbinamento, noce moscata e mele cotogne.
Il gusto è eccellente e ci è davvero piaciuto mangiarlo.
Torta di zucca e mele cotogne, ingredienti:
- 12 pezzi di pasta frolla
- 1 chilogrammo di noce moscata grattugiata
- 2 pezzi di mele cotogne più grandi
- 100 grammi di zucchero
- 1 dl di olio
- 1 tazza di acqua acida
Per il condimento:
- 300 grammi di zucchero
- 1 dl di acqua
Torta di zucca e mele cotogne, preparazione:
- Sbucciare la zucca alla noce moscata, grattugiarla su una grattugia grossa, basta lavare la mela cotogna, eliminare i semi e grattugiarla sulla zucca.
- Cospargete la zucca grattugiata e la mela cotogna con lo zucchero, mescolate e aspettate che si sciolgano un po'.
- Ricopri una crosta con una miscela di olio e acqua acida, posiziona sopra la seconda crosta e ricoprila anche con questa miscela.
- Su un lato della crosta, stendere il ripieno di zucca e mele cotogne a forma di rullo.
- Avvolgere la frolla in un rotolo e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno.
- Ripetere l'operazione con le altre croste.
- Rivestire i rotoli finiti con una miscela di acqua acida e olio.
- Mettere in forno riscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a quando la torta sarà ben dorata.
- Prima di infornare la torta, fate bollire 300 grammi di zucchero con 1,5 dl di acqua. È sufficiente che si sciolga solo lo zucchero, se vuoi aggiungi zucchero vanigliato.
- Mentre la torta cuoce, lo sciroppo si raffredderà.
- Versare lo sciroppo freddo sulla torta cotta.
Tagliate la torta a fette e servitela, è deliziosa e succosa, spero che vi piacciano le torte come questa. Se non lo mangi il primo giorno, dopo qualche giorno è ancora molto gustoso.
Gvozdena Živković
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