Tortino di carne in crosta di grano saraceno.
Tortino di carne con crosta di grano saraceno - Slađana Bokić - Ricette e libro di cucina online
Tortino di carne in crosta di grano saraceno.
- 0,5 kg di bucce di grano saraceno
- 250 g di carne macinata
- 250 g di carne di maiale macinata
- 1 pezzo di porro (più grande)
- 1 tazza di yogurt
- 1 tazza di panna acida
- 250 g di formaggio piccolo
- 5 pezzi di uova
- approdo
- so
- 1 cucchiaino di mix di spezie
- Pepe nero macinato
- Tagliate il porro ad anelli e fatelo soffriggere in poco olio.
- Aggiungere entrambi i tipi di carne, sale, pepe e mettere un cucchiaino di spezie. Cuocere a fuoco lento finché la carne non si scioglie.
- Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere lo yogurt e la panna acida e infine il formaggio.
- Oliare una teglia, mettere una crosta, ungerla con olio, quindi metterci sopra un po' di carne.
- Coprire con le uova, coprire con la crosta successiva e ripetere il procedimento finché si dispone di materiale. Versare il resto delle uova sulla crosta posteriore.
- Cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
- Sfornare, far raffreddare leggermente, tagliare a cubetti e servire.
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