Pasticcio di carne - una torta molto gustosa che può essere pranzo, merenda e cena.
Torta di carne - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Torta con carne - una torta molto gustosa che può essere pranzo, spuntino e cena.
- 600 g di pasta frolla
- 300 g di carne macinata
- 1 uovo
- 1 testa di cipolla
- pepe (poco)
- sale (poco)
Per il condimento:
- 4 uova
- 2 dl di olio
- 2 dl di acqua acidula
- 1 cucchiaino di spezie erbacee secche
- Soffriggere una cipolla tritata finemente in un filo d'olio, aggiungere la carne macinata e le spezie e far rosolare per 5-6 minuti mescolando continuamente.
- Togliere dal fuoco e aggiungere al composto di uova raffreddato, mescolare.
- Dividete la pasta frolla in tre parti e il ripieno in due parti.
- Disporre un terzo della crosta nella teglia e ricoprire con metà del ripieno, aggiungere la seconda metà dell'impasto, poi ancora il ripieno e il terzo terzo della crosta.
- Per prima cosa montate gli albumi con una planetaria, poi aggiungete il tuorlo, l'olio, l'acqua acidula e le verdure, mescolate delicatamente.
- Tagliate la torta a cubetti e ricopritela con il condimento preparato, è meglio prepararla la sera per la mattina o viceversa.
- La torta ricoperta deve riposare affinché la copertura venga assorbita dalla crosta posteriore.
- Cuocere in forno a 200 C fino a doratura.
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