Torta alle noci.
Torta alle noci, ingredienti:
Per l'impasto:
- 1 tazza per caffè bianco in grani,
- 1 tazza di caffè bianco con latte,
- 1 uovo intero,
- 1 tazza di zucchero al caffè bianco,
- 7 cucchiai di olio,
- 2 tavolette di cioccolato grattugiato,
- 1 lievito in polvere,
- 1 tazza di caffè bianco di noci tritate,
- scorza di limone e arancia grattugiata,
- marmellata per ricoprire la crosta cotta.
Per il condimento:
- 3 uova intere.
- 150 grammi di zucchero e aggiungere metà della margarina e cuocere a vapore fino a cottura ben cotta.
- Versare caldo sulla torta raffreddata.
Per spolverare:
- noci tritate
Torta alle noci, preparazione:
- Mettete la semola e il latte in una ciotola e lasciate riposare per mezz'ora in modo che la semola assorba il latte.
- In una ciotola a parte mettete: 1 uovo intero, 1 tazza di zucchero e 7 cucchiai di olio e mescolate con un mixer.
- Aggiungere 2 barrette di cioccolato grattugiato, 1 lievito, 1 tazza di noci tritate, grattugiare la scorza di limone e arancia a piacere e mescolare nuovamente il tutto.
- Aggiungere la semola nel latte al composto risultante e mescolare bene.
- Versare il composto ottenuto in una teglia unta e infarinata e cuocere in forno a 200 gradi finché non inizierà a staccarsi dalla teglia.
- Spalmate uno strato sottile di marmellata di albicocche sulla crosta cotta ancora calda.
Copertura: sbattere 3 uova intere con 150 grammi di zucchero e aggiungere metà della margarina e cuocere a vapore fino a cottura ben cotta. Versare caldo sulla torta raffreddata. Cospargere con le noci.
Jelica Podrascanin
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