Torta ai porri.
Torta ai porri, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaio di grasso i
- acqua tiepida .
Per il ripieno:
- 300 g di formaggio,
- 3 uova e
- 3 porri grandi.
Tortino di porri, preparazione:
- A mezzo chilo di farina si aggiunge un cucchiaino di sale, un po' di grasso (1 cucchiaio) e si impasta un impasto medio-duro con acqua tiepida.
- Formate con l'impasto due palline, stendetele leggermente con il mattarello, ungetele con l'olio e lasciatele riposare per circa mezz'ora.
- Durante questo tempo, preparate un ripieno con formaggio, uova, porri tritati e un po' di sale.
- Disporre sul tavolo una tovaglia, infarinarla leggermente e stendere l'impasto, strappando le estremità.
- Riempire l'impasto, prendere un cucchiaio e con l'aiuto di una tovaglia stendere il ripieno sulla crosta, arrotolare la crosta.
- Ungere la teglia, mettere la torta nel forno caldo e cuocere fino a doratura.
Verica Poznanović
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