Birrifici con noci.
Birra alle noci, ingredienti:
- 800 g di farina,
- 4 dl di olio,
- 2dl di birra
- 1 busta di lievito in polvere,
- 350 g di zucchero
- 2 dl di acqua,
- 500 g di noci e
- 3 zucchero vanigliato.
Pivarice alle noci, preparazione:
- Mescolare farina e lievito, aggiungere olio, birra e impastare. Lasciare riposare l'impasto per circa un'ora.
- Durante questo tempo cuocere lo sciroppo di zucchero facendo bollire a fuoco basso l'acqua, lo zucchero e lo zucchero vanillinato per circa 10 minuti, dopo l'ebollizione (per ottenere uno sciroppo leggermente più denso) e lasciare raffreddare.
- Se lo si desidera, ricavare dall'impasto delle mezzelune, dei rotoli o delle palline e disporli in una teglia. Ho fatto qualcosa di simile ai panini.
- Infornare a 180 gradi per circa trenta minuti. Fate attenzione a non cuocerli troppo, dovranno restare bianchi.
- Tirateli fuori, metteteli nello sciroppo e poi rotolateli nelle noci.
Verica Poznanović
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