Pizza con le mele - Pizza... E con le mele! Perfetto! L'impasto è morbido, il ripieno è cremoso, tutto profuma di mele, tutto profuma di autunno.
Pizza con le mele - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Pizza con le mele - Pizza... E con le mele! Perfetto! L'impasto è morbido, il ripieno è cremoso, tutto profuma di mele, tutto profuma di autunno.
Per l'impasto vi occorre:
- 1 pezzo di uovo
- 2 dl di latte
- 1 dl di acqua
- 20 g di lievito
- 0,5 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 450 grammi di farina
Occorrente per la crosta:
- 1 pezzo di uovo
- 50 g di margarina
- 4 cucchiai di zucchero
- 0,5 buste di lievito
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 170 grammi di farina
Per la crema vi occorre:
- 500 ml di acqua (dove sono state bollite le mele)
- 500 ml di panna dolce
- 2 buste di budino alla vaniglia
- 3 pezzi di mela
- 1 pezzo di succo di limone
- cannella (facoltativa)
- zucchero a velo (facoltativo)
- Lavare le mele e tagliarle a metà.
- Non è necessario sbucciarli, dopo la cottura hanno un aspetto perfetto con la pelle.
- Puliteli dai semi e tagliateli a fettine sottili.
- Metterli subito in acqua, spremere il succo di limone in modo che non diventino neri.
- Aggiungere 2 cucchiai di zucchero.
- Portare ad ebollizione.
- È sufficiente far bollire per 2 minuti per ammorbidirli un po 'in modo che possano essere attorcigliati.
- Togliere dal fuoco, prelevare le mele con una schiumarola e lasciarle raffreddare.
- Sbriciolare il lievito, aggiungere il latte tiepido, lo zucchero, l'acqua e 5 cucchiai di farina.
- Lasciate lievitare il lievito per 5 minuti.
- Quindi aggiungere l'uovo, il lievito, il sale e impastare la pasta.
- Lascia riposare per 20 minuti.
- Stendere l'impasto ottenuto con il mattarello a forma di rettangolo il più sottile possibile.
- Tagliare la pasta in strisce di 4 cm con il mattarello.
- Disporre le mele su ogni striscia, una accanto all'altra ma in modo che un'estremità della mela copra l'altra.
- Una piccola mela dovrebbe fuoriuscire dall'impasto.
- Ora arrotoliamo il nastro insieme alle mele.
- Ripetete il procedimento fino ad esaurire tutte le mele.
- Lasciare da parte tutte le mele e le roselline di pasta a lievitare un po' fino ad ottenere la crema.
- Mettete a scaldare lentamente l'acqua e la panna.
- Mescolare il budino con un po' d'acqua e versarlo lentamente nel latte caldo.
- Abbassare la temperatura e mescolare per 2-3 minuti fino a quando la crema si addensa.
- Lasciare raffreddare il budino fino a quando non si forma la crosta.
- Schiacciare la margarina con una forchetta, aggiungere lo zucchero, l'uovo, il lievito, lo zucchero vanigliato e impastare la pasta con la farina.
- Ungere lo stampo da forno con olio con un pennello da cucina e modellare la crosta con le mani.
- Bagnare la mano con acqua in modo che l'impasto non si attacchi.
- Stendetela sul fondo della teglia e alzate leggermente i bordi ai lati.
- Versare l'intero ripieno.
- Appiattitelo con un coltello.
- Disponete le rose di mele sulla pastella che preferite.
- Potete realizzare più rose fino a coprire tutta la superficie della pizza.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 C fino a doratura.
- Se lo si desidera, spolverizzare con cannella e zucchero a velo.
- Piacevole.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi guardare tutto ricetta dalla categoria Torte, clicca sul link: RICETTE DI TORTE.
Non perderne nemmeno uno ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
