Pizza con formaggio - meraviglioso, profumato.
Pizza al formaggio - Adilja Hodža - Ricette e ricettario online
Pizza al formaggio: meravigliosa, fragrante.
- 300 grammi di farina (setacciata)
- 1 bicchiere d'acqua (tiepida, 1,5 dcl.)
- 15 grammi di lievito (crudo)
- 1 cucchiaio di zucchero (bianco, 5 grammi)
- 1 cucchiaino di sale (sale marino fino, 3 grammi)
- 100 ml di ketchup (o succo di pomodoro)
- 100 grammi di salame (pollo o lil parisier)
- 150 grammi di mozzarella (o qualsiasi altro formaggio che fila)
- 1 cucchiaino di origano (o miscela di condimenti italiana, 3 grammi)
- 2 cucchiai di olio (oliva)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (per ungere)
- 3 foglie di basilico (o menta per la decorazione)
- Sciogliere il lievito con acqua e zucchero e lasciarlo da parte. Aggiungere il sale, l'olio d'oliva e l'acqua preparatoria con il lievito alla farina setacciata. Lavorare l'impasto, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo raddoppiare di volume. Lavorare l'impasto ottenuto, dividerlo in due parti e stenderlo in modo che superi la dimensione della padella (padella). Rivestire la padella con olio d'oliva e trasferire l'impasto, spalmare con metà del ketchup preparato e cospargere di origano.
- Disporre gli anelli di salame, quindi cospargerli generosamente di mozzarella (o altro formaggio spalmabile grattugiato). Una volta farcita la pizza, piegare le estremità che attraversano il bordo della teglia verso l'interno e ricoprirle in uno strato sottile di ketchup.
- Lasciate da parte la pizza preparata e nel frattempo preriscaldate il forno a 250 gradi. Cuocere la pizza in forno ben caldo per 15 minuti nella parte bassa del forno.
- Sfornare la pizza cotta e decorarla con foglie di basilico o menta... Buon appetito.
Questa quantità è sufficiente per due pizze e il tutto va diviso in due. Ma anche in questo caso dipende dalla grandezza della padella quindi in questo caso giudicate voi.
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