Treccia con kulen – colazione, e può essere anche la merenda dei bambini. Tagliare a pezzi le trecce finite e servire con un bicchiere di yogurt.
Treccia con kulen - Tatjana Stojanović
Pletenica con kulen - colazione e può anche essere uno spuntino per i bambini. Tagliare a pezzi le trecce finite e servire con un bicchiere di yogurt.
- 1kg di farina
- 1 pacchetti di lievito
- 200 ml di latte
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 200 g di kulen
- 180 ml di panna acida
- 100 ml di olio
- 1 uovo (per ricoprire)
- 100 ml di ketchup
- Mettete il lievito in poca acqua tiepida a lievitare.
- Poi mescolatelo con la farina e aggiungete il resto degli ingredienti: l'acqua rimasta, il latte, lo zucchero, il sale e l'olio
- Lavorare un impasto liscio e lasciarlo in un luogo tiepido affinché raddoppi di volume.
- Trascorsi i 30 minuti necessari alla lievitazione dell'impasto, dividetelo in 6 palline.
- Mescola ogni strato.
- Stendetelo e spalmatelo con panna acida.
- Distribuire un po' di kulen tritato sulla panna acida e versarvi sopra un po' di kepka.
- Arrotolare l'impasto in un rotolo.
- Fai lo stesso con tutti e sei gli obgi.
- Prenderne due alla volta e attorcigliarli a spirale per formare una treccia.
- Si dovrebbero ottenere tre trecce.
- Metterli in una padella e ricoprirli con l'uovo sbattuto e, se lo si desidera, spolverizzare con semi di sesamo.
- Dopo aver fatto riposare in teglia per 10 minuti, mettete le trecce a cuocere in forno già caldo a temperatura media per circa 20 minuti.
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