Torta pieghettata.
Torta plissettata, ingredienti:
- 600 g di farina,
- 1/2 cubetto di lievito,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 cucchiaino di sale,
- 2 uova,
- 1 tazza di acqua di yogurt,
- 1 tazza di yogurt,
- 3 cucchiai di olio,
- semi di sesamo e lino, 100 gr.
Torta plissettata, preparazione:
- Mettete il lievito, lo zucchero e 1 cucchiaino di zucchero nell'acqua a fermentare per 10 minuti.
- Mettete in una ciotola la farina, il sale, l'uovo, l'olio, lo yogurt e il lievito aggiunto e lavorate l'impasto.
- Lavorare l'impasto a mano e dividerlo in 11 palline.
- Ungere la piastra con olio e allineare le palline e ungerle con olio, coprire con nylon e lasciare agire per 10 minuti.
- Rotolare 5 palline ciascuna in un cerchio delle dimensioni di un piattino e ricoprirle con la margarina ammorbidita. Fate lo stesso con le altre 5 palline.
- Stendete la pasta con il mattarello grande quanto una teglia, tagliatela a metà, in quarti e in 8 parti-triangoli.
- Ungete una teglia con la margarina e disponete i triangoli uno sopra l'altro con una mezza sovrapposizione, fate lo stesso con l'altra parte.
- Dividere l'undicesima pallina in 3 parti. Stendere dei piccoli cerchi, tagliarli a metà e impilarli uno sopra l'altro, stenderne un po' con il mattarello e arrotolare fino a formare una rosa e disporla al centro della teglia.
- Lasciare lievitare per 30 minuti.
- Accendi il forno.
- Sbattere l'uovo, rivestire la torta, spolverizzare con sesamo e lino alternativamente e infornare per 10 minuti a 200 gradi e altri 30 minuti a 180 gradi.
Milica Zivkovic
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