Podvarak a modo mio - tutti amiamo il podvarak perché è meraviglioso sia con che senza carne...
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Podvarak a modo mio - Slađana Ščekić - Ricette e libro di cucina online
Podvarak a modo mio - tutti amiamo il podvarak perché è meraviglioso sia con che senza carne...
- 1 kg. crauti (grattugiati finemente)
- 2 cucchiai di spezie secche
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di pepe rosso macinato
- 2 foglie di alloro
- 4 pezzi di ali di pollo (o sterno)
- Friggere la carne in un po' di grasso da un lato e dall'altro.... quindi togliere la carne dal grasso e friggere i crauti tritati finemente.
Mentre il cavolo frigge, aggiungi le spezie, il pepe, l'alloro e il pepe macinato rosso.
Continuare a stufare per altri 15 minuti.
Disporre la verza stufata in una casseruola, disporre sopra la verza la carne e infornare a 200°C per circa 1 ora.
Insieme al podvarak è obbligatorio aggiungere projica...
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