Stufato di cavolo dolce.
Zuppa di cavolo dolce, ingredienti:
- circa 1.5 kg di cavolo fresco
- 700 g di carne macinata (spalla di maiale)
- 1 carota grande
- brucia grassi
- 2 spicchi d'aglio
- paprica dolce
- una piccola tazza di principe
- Spezia
- un po' di pepe
- pancetta secca, salsiccia o costolette
Zuppa di cavolo dolce, preparazione:
- Tagliare il cavolo cappuccio a tagliatelle.
- Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nel grasso, quindi aggiungere una carota grattugiata finemente o tritata, aggiungere l'aglio tritato, soffriggere insieme alla cipolla - stufare per circa 10 minuti, quindi aggiungere la carne macinata, friggere e quando la carne cambia colore aggiungere la cipolla tritata cavolo, pancetta secca o costolette, cuocere a fuoco lento il tutto, quando il cavolo sarà rosolato aggiungere il riso lavato, quindi aggiungere un po' di pimento, spezie, sale, pepe e pepe tritato.
- Trasferire il podvarak su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per altri 30-45 minuti.
Nada Georgijev-Gačić
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