Torta bianca del lavoro - morbido come il cotone.
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Pogača bela rada - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Torta di pane bianco: morbida come il cotone.
È necessario:
- 2,5 dl di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio
- 1 pezzo di uovo
- 1 pezzo di albume
- 550 grammi di farina
Per il rivestimento:
- 1 pezzo di tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiai di latte
- lino (semi)
- semi di sesamo)
- Mettete lo zucchero e il lievito secco nel latte tiepido, lasciate riposare 5 minuti, poi aggiungete 1 uovo, l'albume, l'olio e la farina.
Impastare il composto, realizzarlo e lasciarlo lievitare.
Quando l’impasto sarà lievitato, sformarlo e dividerlo in 4 parti. Dividere ogni parte dell'impasto da 3 parti in 3 palline, avremo 9 palline in totale. Lasciare la quarta parte dell'impasto per dopo.
Disporre nove palline sul fondo di uno stampo ad anello precedentemente unto di burro. Una pallina di impasto all'interno dello stampo e 8 palline attorno allo stampo.
Dividete la quarta parte dell'impasto che abbiamo lasciato da parte in 2 parti e stendete entrambe le parti formando un cerchio di 15 cm. Tagliare i cerchi di pasta in 8 triangoli. Posizionare i triangoli di 1 cerchio sulle palline di pasta, assicurandosi che i bordi del triangolo siano esterni al bordo dello stampo. Dal secondo impasto, disporre i triangoli tra le 2 palline di impasto.La parte inferiore più larga del triangolo deve essere leggermente piegata prima di posizionarlo tra le palline di impasto.
Quando assembliamo lo scone, ricopriamo di burro il bordo dello stampo e adagiamolo, incastrandolo sul fondo dello stampo dove abbiamo disposto l'impasto.
Sbattere 1 tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di latte, ricoprire la torta, cospargere il centro con il lino e i petali con i semi di sesamo, lasciare riposare per 40 minuti e infornare a 170° per 35-40 minuti.
- Una fetta di torta:
Per saperne di più:
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