Torta con farina di grano saraceno e ortica.
Torta con farina di grano saraceno e ortica, ingredienti:
- 1 tazza di farina di grano saraceno per il caffè bianco,
- 1 tazza di granella di mais al caffè bianco,
- 2 tazze di farina bianca per caffè bianco,
- 3 cucchiai di ortiche secche tritate,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1,5 dl di olio,
- 1 lievito secco,
- 4 dl di acqua tiepida i
- 1 cucchiaino di zucchero.
Torta salata con farina di grano saraceno e ortica, preparazione:
- Mettete nella ciotola in cui andrà impastato il pane l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito e mescolate.
- Quando il lievito si sarà alzato, aggiungere la farina di grano saraceno, la farina bianca, la semola di mais e l'ortica tritata, mescolata cinque volte, aggiungere sale e olio e lavorare la pasta.
- L'impasto è appiccicoso, quindi è necessario aggiungere un po' di farina per renderlo uniforme.
- Lasciare lievitare l'impasto nella ciotola, lavorare la pasta lievitata e dividerla in otto parti, in modo che sette parti siano della stessa dimensione e una parte sia più grande.
- Formate una palla con la parte più grande e mettetela al centro di una teglia rotonda rivestita di carta da forno oppure unta e spolverata di farina.
- E dalle altre 7 parti fai delle palline e mettile attorno alla parte più grande in modo da ricavare un fiore e lasciarlo crescere.
- Accendete il forno a 200 gradi per riscaldarlo, durante il quale l'impasto lieviterà nuovamente.
- Mettete l'impasto che avrete precedentemente spalmato di grasso nel forno già caldo e fatelo cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti, poi per altri 10-15 minuti a 180 gradi.
- Togliere la torta cotta dal forno e lavarla con acqua. Avvolgilo in un canovaccio e lascialo raffreddare.
Jelica Podrascanin
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
