Focaccine alle ortiche, alla brace.
Torta alle ortiche grigliate, ingredienti:
- 600-700 g di farina,
- 2 dl di latte,
- 2 dl di yogurt,
- 100 g di formaggio piccolo,
- 1 cubetto di lievito,
- 1 cucchiai di zucchero,
- una dozzina di foglie di ortica,
- così,
- 50 ml di olio e
- 1 uovo.
Torta alle ortiche grigliate, preparazione:
- Mescolare il lievito con un po' di latte, farina e zucchero e lasciare riposare.
- Aggiungete il latte, lo yogurt, l'olio, il formaggio, l'uovo, la farina, le foglie intere di ortica, il sale qb e lavorate l'impasto.
- Lasciare lievitare l'impasto.
- Lavorare l'impasto, ungere la teglia, mettere lo scone, ricoprirlo con un composto di farina e acqua.
- Puoi disporre le foglie intere di ortica sulla torta, ma non è necessario. Ho sistemato le foglie di ortica.
- Scaldate il forno a 200 gradi e fate cuocere fino a quando la torta sarà ben dorata.
Verica Poznanović
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