Frittelle con olive.
Torta alle olive, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 1 bustina di lievito secco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 cucchiaino di sale,
- 4 cucchiai di maionese,
- 250 ml di acqua tiepida e
- 200 g di olive verdi.
Torta alle olive, preparazione:
- Aggiungete alla farina il lievito secco, lo zucchero, il sale, la maionese, l'acqua tiepida e lavorate la pasta.
- Lasciare riposare l'impasto per circa 1 ora.
- Successivamente lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
- Foderare una teglia rettangolare con carta da forno e scaldare il forno a 200 gradi.
- Stendete l'impasto e dividetelo in due parti.
- Distribuire sulla prima parte 3/4 delle olive intere, quindi ricoprire con la seconda parte della torta.
- Tagliate il resto delle olive a rondelle e premetele sulla torta.
- Mettete lo scone nella teglia e poi in forno e cuocete fino a cottura ultimata, controllate con uno stecchino di legno se è cotto, se l'impasto non si attacca allo stecco è pronta.
La torta mi è piaciuta così tanto che ne ho fatta un'altra, solo che ora ho steso l'impasto con il mattarello, ho steso le olive sull'impasto e ho avvolto l'impasto in un rotolo. Arrotolò il rotolo formando un cerchio e lo tagliò in un cerchio sul lato. Non so quale sia più bello.
Verica Poznanović
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