Torta allo strutto.
Torta allo strutto, ingredienti:
- 650 g di farina,
- 5 cucchiai di strutto,
- 2 uova,
- 250 ml di latte tiepido,
- 20 g di lievito fresco,
- 1 cucchiaino di sale e
- mezzo cucchiaino di zucchero.
Per il rivestimento:
- 1 tuorli d'uovo,
- semi di lino,
- sesamo...
Torta allo strutto, preparazione:
- Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, con l'aggiunta di un po' di farina, e lasciare riposare per circa 10 minuti.
- Sbattere un uovo intero, un tuorlo e 3 cucchiai di grasso.
- Aggiungete il sale, la farina e il lievito preparato, quindi lavorate un impasto liscio.
- Lasciare riposare per circa 45 minuti.
- Stendete la pasta con il mattarello, spalmatela con due cucchiai di grasso e arrotolate.
- Tagliare dei rotoli, ungere la teglia e cospargere di farina.
- Disporre gli involtini, ricoprirli con tuorlo d'uovo e cospargerli con semi di sesamo, lino...
- Lasciamo riposare per altri 30 minuti.
- Cuocere in forno preriscaldato fino a quando sarà ben dorato.
Verica Poznanović
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