Panetti. Puoi modellare lo scone secondo i tuoi gusti, io ho legato lo scone senza stringere con lo spago e l'ho cotto così.
Quando la torta si è raffreddata, ho rimosso con attenzione lo spago, ma si è sfilacciato ancora un po'. Penso che abbia acquisito ancora più fascino in questo modo. Non è perfetto, ma la bellezza è negli occhi di chi guarda.
Torta, ingredienti:
- 900 g di farina,
- 1 cucchiaino di sale,
- mezzo cucchiaino di zucchero,
- 20 g di lievito fresco,
- 225 ml di latte,
- 125 ml di acqua e
- 1 dl di olio.
Per il rivestimento:
- 2 tuorli d'uovo.
Torta, preparazione:
- Aggiungete al latte tiepido lo zucchero, il lievito tritato e un po' di farina.
- Lasciarlo lievitare in un luogo caldo, circa quindici minuti.
- Quando il lievito lievita aggiungere acqua, olio, sale e farina.
- Impastare il composto in modo che non risulti troppo duro.
- Lasciamo lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo tiepido.
- Ungere la padella, cospargerla di farina.
- Spennellare la torta con il tuorlo d'uovo e lasciarla lievitare per un'altra mezz'ora.
- Cuocere in forno caldo fino a bella doratura.
Verica Poznanović
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