Uno scone ordinario, solo apparentemente ordinario ma piuttosto insolito, fatto, cotto e decorato con le pere.
L'amico di Peter mi ha portato delle pere. Picchiavo mio figlio quando era piccolissimo: la pera di mamma. Da grande diceva scherzosamente: sono la pera di mia madre. Ehi, mio Peter...
Torta, ingredienti:
- mezzo cubetto di lievito,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 500 g di farina e
- acqua tiepida.
Torta, preparazione:
- Impastate il lievito con un po' di acqua tiepida, lo zucchero e un po' di farina e lasciate lievitare.
- Versate nella padella la farina, il lievito aggiunto e il sale.
- Aggiungere acqua quanto basta per ottenere un impasto di medio spessore, impastare finché non inizia a separarsi e non si attacca alle dita, se necessario aggiungere altra farina.
- Lasciare lievitare l'impasto.
- Impastare, formare una torta, ungere la teglia e cospargere di farina.
- Scaldate il forno, lasciate lievitare ancora un po' lo scone nella padella e cuocete finché non sarà ben dorato.
E l'odore, il gusto e l'aspetto...
Verica Poznanović
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