Panetti.
Focaccine - Jelena Nikolić - Ricette e libro di cucina online
Panetti.
- 250 g di farina di farro
- 100 g di farina di segale
- 150 g di farina di frumento
- 250 g di patate (lessate, schiacciate)
- 250 g di margarina
- 2 pezzi di uovo
- sale (poco)
- 150 ml di latte
- 0,5 cubetti di lievito
- Kim
- SUSaM
- Lessare le patate e schiacciarle. Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Sbattere la margarina, aggiungere l'uovo, i tuorli, il purè di patate, il sale, aggiungere il lievito e la farina di farro, frumento e segale.
- Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare per 5 ore in frigorifero. Poi stendetelo su un piano infarinato, poi ripiegatelo dai lati sinistro e destro verso il centro, poi dall'alto e dal basso verso il centro. Lasciare riposare per altri 30 minuti in frigorifero. Ripetere questa procedura 3 volte.
- Successivamente stendete la pasta ad uno spessore di circa 1 cm e con l'aiuto di un mattarello ricavate delle polpette. Disponeteli in una teglia, unta o rivestita con carta da forno. Sbattere gli albumi rimanenti e ricoprire gli scones. Cospargere con semi di cumino o sesamo.
- Cuocere in forno riscaldato a 200 C, fino a doratura. Piacevole!
Jelena Nikolic
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
