Focaccine con spinaci.
Focaccine agli spinaci, ingredienti:
- 1/2 kg di farina,
- 1/2 cubetto di lievito,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiai di zucchero,
- 130 ml di acqua,
- 100 ml di latte,
- 80 ml di yogurt,
- 50 ml di olio,
- 1 tuorlo d'uovo e
- 6 bricchetti di spinaci.
Frittelle con spinaci, preparazione:
- In una miscela tiepida di acqua e latte, con l'aggiunta di zucchero, mescolare il lievito. Mettete in una ciotola la farina, il sale, lo yogurt, l'olio, i tuorli, gli spinaci scongelati e scolati ed infine il lievito.
- Impasta la pasta.
- Mettete l'impasto in una ciotola oliata, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare.
- Quando l’impasto sarà lievitato trasferitelo su un piano di lavoro infarinato. Stendetelo allo spessore di un dito e usate un bicchiere per staccare gli scones. Disporre gli scones in una teglia unta, lasciarli riposare per circa quindici minuti, e poi cuocere. Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete fino a quando saranno ben dorati.
- Goditi ogni boccone!
Verica Poznanović
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